炖牛肉是很多人都非常喜欢吃的一道菜，冬天的时候几乎家家户户都会炖上一锅暖暖的牛肉，那么如何煮牛肉容易烂呢？
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1、烹饪牛肉时可放些山楂或者橘皮，能提高蛋白质分解酶的活性，促使牛肉快速软烂 。
2、牛肉炖半天没烂，放入少许红酒也可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂 。
3、在制作牛肉的时候，放入黄豆酱也可以加速牛肉的熟软度 。
4、啤酒用来炖牛肉效果也很不错，在加水的时候用啤酒代替，再烂的肉也能变熟软 。
【如何煮牛肉容易烂】以上就是给各位带来的关于如何煮牛肉容易烂的全部内容了 。
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