饺子是中国的传统美食之一 。饺子在中国烹饪中排名绝对靠前 。尤其是在假期，人们总是按照传统的饮食习惯吃饺子，所以饺子总是出现在我们的生活中 。那么饺子的由来是什么呢？
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1、饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的 。
2、相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡 。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多 。
【饺子的由来是什么】3、张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一口大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人 。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳 。
4、从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺” 。
关于饺子的由来是什么的相关内容就介绍到这里了 。
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