锅贴与煎饺的区别
煎饺需要先煎后煮 ， 或者先煮后煎；而锅贴只煎不煮 ， 不断淋水 。煎饺是盖上锅盖就直接煎 ， 直至熟透 。而锅贴只能用煎 ， 千万不能加水煮 ， 期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水 。煎饺 ， 主要食材是面粉和肉馅 ， 制作成水饺之后用油煎制而成 。表面酥黄 ， 口感香 。锅贴 ， 属于煎烙馅类的小食品 。制作精巧 ， 味道可口 ， 根据季节配以不同鲜蔬菜 。锅贴的形状各地不同 ， 一般是细长饺子形状 。
锅贴：
【锅贴与煎饺的区别】锅贴 ， 中国北方的一种著名传统小吃 ， 全国其他地区皆有分布 ， 主要属于煎烙馅类的小食品 。制作精巧 ， 味道可口 。根据季节配以不同鲜蔬菜 。锅贴的形状各地不同 ， 一般是细长饺子形状 ， 但天津锅贴类似褡裢火烧 。锅贴包制时一般是馅面各半 ， 呈月牙形 。锅贴底面呈深黄色 ， 酥脆 ， 面皮软韧 ， 馅味香美 。从某种意义上说 ， 日本人所谓的饺子都是锅贴 。锅贴是大众风味小吃 。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城 。成品灌汤流油 ， 色泽黄焦 ， 鲜美溢口 。东北也称水煎包 。锅贴跟煎饺不能混淆 ， 两者并不一样 。
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