日照绿茶储存方法 日照绿茶储存方法是什么
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日照绿茶怎么保存：
1、避高温：夏季的高温会加速日照绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色 。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧 。据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就会加快三五倍，茶叶容易陈化变质 。
2、避光线：夏季的光线要比其他季节强 。日照绿茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味 。高级绿茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色 。所以要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶 。
3、避异味：夏季物品在高温下易散发自身的气味,使日照绿茶更容易吸收异味变质 。因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味 。
4、避氧气：日照绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，丢去绿茶的清香 。
【日照绿茶储存方法 日照绿茶储存方法是什么】5、避湿气：夏季是多雨季节，雨水会带来大量的湿气 。日照绿茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮
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