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【麻花是怎么做的又是哄的 麻花是怎么做的】1、用料：普通面粉200克、牛奶130克、糖100克、酵母10克、鸡蛋2个、油适量、盐3克 。
2、首先先把材料准备好 。
3、牛奶放微波炉热一下 ， 倒入酵母 ， 打入鸡蛋 ， 搅拌均匀 。
4、面粉里面加白糖和盐 。
5、把搅拌好的牛奶蛋液倒入面粉里 ， 先用筷子搅拌成絮状 ， 然后用手揉搓成团 。
6、反复揉搓光滑 ， 期间倒2勺油进去 ， 一起揉搓均匀 。
7、揉搓好之后 ， 放到预热的烤箱 ， 或者温度较高的地方 ， 醒发20分钟 。
8、拿出来擀扁 ， 擀成长方形 ， 两面涂抹均匀油 。
9、切成均等大小的长条 。
10、一个长条 ， 两边反方向拧成旋 。
11、然后把头尾捏合 ， 就会自己卷起来了依次做好 。
12、油温7-8成热 ， 慢慢放麻花 ， 用筷子或者夹子翻动 ， 让它受热均匀 。
13、炸到变色变焦黄 ， 捞出来控油 。
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