排骨莲藕汤其实是比较营养的一道食物，因为莲藕加排骨能够清热凉血，而且还可以很好的帮助我们健脾开胃，这道食物也是有助于帮助我们，增强身体免疫力以及抵抗力的 。
1、之所以莲藕排骨汤的功效有清热凉血这一项，这是因为莲藕这种食材生性属寒，对于体热者有清热的作用，可以帮助生津，缓解热渴、咳血等症状 。
【排骨莲藕汤的营养价值有哪些】2、莲藕排骨汤的功效还包含通便止泻、健脾开胃 。由于莲藕中富含植物纤维以及黏液蛋白质，它们可以同时和人体内的但酸盐以及食物中的胆固醇、甘油三酯这些对身体有害的物质相结合，通过排便将它们快速地清除出体内，从而减少人体对它们的消化吸收 。人们在吃莲藕的时候会闻到一股特有的清香，发出这种清香的就是莲藕中的鞣质，它对于健胃止泻有着明显的治疗作用 。
3、莲藕中含有铁、钙等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等营养成分，所以莲藕具有益气补血的作用，由此莲藕排骨汤的功效就具有益血生肌这一点了 。常吃莲藕排骨汤这个菜品，能够起到补中养神，益气力的作用 。
4、增强人体免疫力也是莲藕排骨汤的功效之一 。由于排骨是猪肉中的精华，其营养价值是非常高的，排骨与莲藕一起炖煮之后，能够将两种食材中的营养成分充分溶解在汤里，具有滋阴补阳、益精补血的功效 。莲藕排骨汤清香可口，在喝的时候加一些醋，对增强免疫力有着更好地效果 。
5、 中医认为，秋季需要储存体力，以帮助漫漫冬季抵御寒冷 。所以在眼下的季节最适合喝一些温暖的汤水，从而起到养生的作用
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