文章插图
1、原料及配方：黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g、熟石膏300g
2、生产工艺：将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫 。
3、将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅 。
【白色臭豆腐是什么做的 白色臭豆腐怎么做的】4、如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑 。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐 。
推荐阅读
- lol暗裔剑魔英雄背景是什么
- 暗影精灵产品定位是什么
- 保险的保额是什么意思
- 昂达产品策略是什么
- 做蛋糕用什么样的淀粉 做蛋糕用的淀粉是什么淀粉
- 分液三个步骤是什么 分液三个步骤分别是什么
- 梦见梦里自己出轨是什么意思 梦见梦里自己出轨的寓意
- 山东煎饼是什么面做的 正宗山东煎饼是什么面做的
- 女人梦见自己给别人钱是什么意思 女人梦见自己给别人钱的寓意
- 芥末油是什么做的 芥末油是什么做的?