文章插图
1、培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成 。
2、培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉 。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味 。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳 。
3、烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎 。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变 。
【培根是什么做的 培根是什么肉做的】4、最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉（flitch），以及咸肉火腿薄片（rasher） 。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择 。
推荐阅读
- 嫩绿的芽儿的意思 嫩绿的芽儿是什么意思
- Nike air是什么意思
- 女人梦见自己光着上身是什么意思 为什么女人梦见自己光着上身
- 手抓饼是什么做的 手抓饼是怎么做成的
- 梦见已故的母亲是什么意思 为什么梦见已故的母亲
- 我胡汉三又回来了下一句怎么接 我胡汉三有回来了是什么意思
- 超市的鱼丸是什么做的 超市里的鱼丸是什么做的
- ih电饭煲和普通电饭煲的区别是什么
- 请解释大地回春的意思 请解释大地回春是什么意思
- 樱桃梅是什么颜色