文章插图
1、材料：西红柿 ， 鸡蛋 ， 油 ， 葱花 ， 开水 ， 盐 ， 味精少量 。
2、西红柿去皮切小块备用 ， 皮不要扔 。鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用 ， 鸡蛋饼不要煎太长时间 ， 不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的 。
3、锅内放油 ， 放入葱花爆香 ， 将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁 ， 炒的时候用铲子压一下西红柿 ， 尽量让它们多出来些汤汁 。
【怎么样煮面好吃，怎么样煮面好吃又简单窍门】4、根据食用量放入开水 ， 继续烧开 。水大开后下面 。面条差不多熟了 ， 放入鸡蛋碎 。出锅前放入盐和少量味精 ， 滴三五滴香油即可 。
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