酸豆汁的家常制作方法
材料:绿豆、水 。
制作步骤:
1、先将绿豆洗好用冷水浸泡20小时左右；
2、将浸泡好的绿豆放到磨碎机里 ， 磨时兑水 ， 比例1比5；
【酸豆汁的家常制作方法】3、将磨出的豆浆用豆包布过滤后放到容器内存放发酵；
4、待发酵到有酸味即可 ， 发酵时间长短因天气温度而定；
5、然后用火煮 ， 煮时一定要不让火太大 ， 小火煮不要沸腾；
6、待到开锅就关火 ， 豆汁出锅即可 。
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