酸豆浆的做法
【酸豆浆的做法】
材料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆 ， 粘耨米、酸奶发酵粉 。工具：豆浆机 。做法步骤： 第一步 ， 将黄豆、青豆、黑豆、豌豆各四分之一的混合豆量一杯 ， 洗净 ， 浸泡6到8小时 。准备五分之一杯耨米 ， 洗净 ， 少量水浸泡 ， 时间与豆相同 。第二步 ， 将泡好的豆、耨米投入豆浆机 ， 制作全豆豆浆 。将盛放豆浆的空容器放少量水 ， 盖上盖子 ， 在微波炉中微波加热4分钟消毒 。第三步 ， 将制好的热豆浆用滤网过滤到上面消过毒的容器中 ， 盖盖 ， 等待温度下降 。第四步 ， 将乳酸菌粉倒入上述豆浆中 ， 搅匀 。由于豆浆较浓稠 ， 不易和菌粉互溶 ， 也可先用少量豆浆或洁净水化开 ， 再掺到豆浆里 。将上述容器放入酸奶机 ， 加热发酵8到10小时 ， 即制成 。
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