新鲜紫苏怎么保存紫苏能放在冰箱里保存吗

紫苏大家都比较熟悉它，它不仅颜色好看，而且可以作为调料，增添食物的香气，更有人把它做出各种美味的食物，深受大家的喜爱，这种简单好做的食物做好之后我们应该如何保存呢，接下来就为大家介绍几种保存的方法吧。

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新鲜紫苏怎么保存
1、利用坛子来保存苏子叶
坛子可以保存很多东西，因为，它可以与空气中的氧气隔绝，所以在某种程度上，抑制了苏子叶的有氧呼吸。
2、利用冰箱来保存苏子叶
将买来或者自己摘回来的苏子叶先洗干净，晾干，用保鲜袋袋装好，放冰箱保鲜层即可。能保存一定的时间，但最好还是能快点吃了，毕竟保存时间长了的话就不好吃了。
3、利用泡沫盒子来保存苏子叶
在生活中，大家都知道，很多用泡沫盒来段时间保存冰棒、较长时间保存水果，所以用泡沫盒来保存苏子叶是不错的选择了。

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4、用水来保存苏子叶
夏天的时候，水的温度总是比空气的温度低很多，很多用水来保存东西，方法是，用干净的塑料袋包好，然后把它放水里，用石头压着，使它沉入水底即可。
5、用橱柜来保存苏子叶
橱柜里面比较干净，还可以密封保存东西，所以在某种程度上涌橱柜来保存苏子叶也是可以的，当然这是适合短时间保存的。

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紫苏能放在冰箱里保存吗
1、洗净，放阴凉地2天，保鲜袋挤出空气，放冰箱冷藏,温度2~8最好。
2、这样放70天，在-1度保存，可以放一年,需要冲茶或者烹饪时候倒出来用就好。

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怎么腌制紫苏叶
1、选择叶厚肥大、梗粗鲜嫩的苏叶
2、用清水冲净于阴凉处晾干
3、将晾好的叶片撒上精盐，轻轻揉搓，揉至稍萎蔫即开始装缸，分层压实，随装随撒盐，盐要撒均匀，并同时加入少许酒、醋和红糖（用盐量一般掌握在10%～15% ，酒醋糖可混合使用，少量喷洒即可）。
4、装缸后，用塑料布封口与空气隔绝，放于阴凉低温贮藏或于冰箱冷藏室存放。
【新鲜紫苏怎么保存紫苏能放在冰箱里保存吗】5、一般封存贮藏一周左右即可食用。

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紫苏的作用
1、观赏价值
紫苏叶片颜色有绿色和紫色两种，风格迥异，其味道清新，还有如同薰衣草一样的紫色花束，全株面积不大，适合在家庭阳台上种植，观赏性极高。
2、药用价值
用于感冒风寒：紫苏能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。用于胸闷、呕恶等症：紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。
3、食疗价值
紫苏在中国常入药，但在其他国家也可用于料理，中国少数地区也用它作蔬菜或泡茶。紫苏叶可以解表散寒，行气和胃，可以用来解鱼蟹毒。紫苏梗可以行气宽中，防止呕吐，可以用来治疗脾胃气滞导致的消化不良。紫苏籽可以镇咳平喘，祛痰化瘀，出的油可以食用，对治疗冠心病和高血脂有明显疗效。韩国人用紫苏制作泡菜，新鲜的紫苏叶还可用来制作沙拉。紫苏子用作肉类食品的调料，也用来制作紫苏芝麻盐。韩国人在吃烤肉习惯用新鲜的紫苏叶搭配。越南人用在炖菜和煮菜中加入紫苏叶，或者将紫苏叶摆放在越南米粉上作为装饰。