粉条是用什么做的
粉条是用马铃薯、红薯这种食物制作的 ， 经过了磨浆沉淀加工后 ， 制成的丝条状干燥的特色传统食物 ， 在中国各个地方 ， 粉条的制作工艺皆有小不同 ， 有的呈现出黄色 ， 也有的呈现出灰白色 ， 按照形状还可以分为圆粉条、细粉条和宽粉条等 。
【粉条是用什么做的】粉条是以大米 ， 豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品 ， 这种食物在我国已经有千余年的历史了 ， 各地均有生产 。
我们日常生活中吃的粉条 ， 大部分是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品 ， 不同原料制作出来的粉条口感是不一样的 。
薯类粉丝粉条中 ， 马铃薯粉色泽较白 ， 透明；红薯粉丝质量还是比较好的 ， 略微有一些发黄 。
正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄 ， 接近淀粉原色 ， 如果是颜色比较鲜艳的粉丝 ， 这样的最好是不要买 。
一般来说 ， 粉条表面颜色不正 ， 甚至是过于妖艳 ， 这样的都不要买 ， 在烹饪的过程中 ， 如果越煮越黑 ， 这样的大部分是有问题的粉条 。
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