大蒜叶子为什么吃起来苦
【大蒜叶子为什么吃起来苦】种蒜时施用了含有氯化钾的复合肥，氯元素与土壤中的钙形成氯化钙，留在叶子上 。氯化钙吃起来是苦的，所以叶子就是苦的 。
大蒜叶子有维生素B1，而维生素B1是参与葡萄糖转化为脑能量过程的重要辅助物质 。大蒜叶子能抑制放射性物质对人体的危害，减轻由此带来的不良后果 。
尽管吃大蒜叶子对身体颇有裨益，但生吃过多也不利于健康 。过多生食大蒜叶子会使有机组织在强烈刺激下受到损坏，引起急性胃炎，并对心脏病、肾炎等疾病产生副作用，时间长了还会引起维生素B2缺乏症，形成口角炎、舌炎等皮肤病 。
生食大蒜叶子，不可空腹生食，食后喝过热的汤、茶 。应隔日少食，肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食 。心脏病和习惯性便秘者应注意少食，不可与蜂蜜同食 。
生食大蒜叶子后，口里会有特殊的臭味 。消除口中的蒜臭简单有效的办法是嚼茶叶，然后再用浓茶水漱口 。
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