兰花为多年生常绿草本 。肉质根无毛 。茎短缩如链状且肥 ， 称假球茎 。叶狭长 ， 每茎节着生一叶 ， 因茎节极短 ， 故叶束生 。花香清雅 ， 弥旬不散 ， 尊为“香祖” 。
【怎样选购集市上出售的兰花】按花期可分为：3月开花的春兰；4月开花的惠兰；秋天开花的建兰；冬天开花的寒兰和春节前后开花的墨兰等 。建兰、寒兰、墨兰产自闽粤 ， 不耐寒 。春兰、蕙兰产自长江流域山区 ， 较耐寒 ， 适江南家庭盆栽 。春兰叶片最短 ， 只20～25厘米长 ， 每花梗1朵花 ， 很少两朵花者 。其它兰种叶片 ， 均长达50厘米左右 ， 每花梗有花5～10朵不等 。
冬末春初 ， 江南集市上小贩出售者多为春兰 ， 采自山区 ， 因装运挤压 ， 贮存过久 ， 根叶伤残 ， 影响成活 。选购时 ， 要拣根系完整健壮 ， 自然连结成大块 ， 而损伤少者 ， 根色鲜嫩而不发黑或中空的 。叶色要鲜绿发亮 ， 无黑斑或枯黄的 。花蕾要饱满 ， 苞片脉纹清楚的 。每棵有4～5束叶者力理想 。叶柬繁多者 ， 容易莳养成活 ， 翌年也极易萌生花蕾 。
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