厨房蔬菜和水果快速清洗方法
ㄧ直以来,蔬菜和水果的清洗是大家最关心的问题,特别是现在很多果蔬都打了农药,清洗不干净吃了对身体有伤害 。那么我们在家如何才能快速把蔬菜和水果洗干净呢?一般用洗米水,盐水,小苏打水,流动清水洗最好,下面把清洗方法分享给大家 。
其实我们食用的料理中还是有太多的农药危机 。像是火锅里也许夹杂着洗菜水,果汁里的表皮农药,蔬果沙拉的农药,大肠杆菌,还有干燥食材里的二氧化硫等 。这些仍然带着潜在的风险 。
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那么,要怎么清洗蔬果最安全呢?
以下帮大家整理一下目前最多洗蔬果的方式:
<<洗米水,盐水,小苏打水,流动清水>>
洗米水-洗米水其实也有农药虫卵问题,怎么会用脏的洗米水再去洗蔬果呢?
盐水-有渗透压的问题,可以洗掉寄生虫,但是如果浓度过高,浓药反而跑进蔬果里了
小苏打水-是个很不错的选择,酸硷中合作用去除农药,可是记得最后还是要再用清水清洗干净喔 。
流动清水-要很有耐心唷~叶菜类要一片片剥下来洗干净,先浸后泡效果最佳,浸泡后以流动的清水冲洗久一点,一直到没有泡泡~约15分钟,让水溶性的农药被水溶解带走唷!
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现在,还有另一个清洗蔬果的方式要跟大家分享,就是妈咪今天要推荐的<蔬果农药去除精萃液>
自然研所推出的蔬果清洁剂产品,严选专业食品级原料配方,洗净大地蔬果 。农药零残留,蔬果好呼吸,提高保鲜期 。经过国家SGS / TUV检验严格把关,无添加重金属,朔化剂,苯等认证,且农药去除率高达99%
而且,产品无防腐剂,无人工色素,无香料,主要成份为纯水、碳酸钙、甘油、甜菜硷、纤维素,让使用上更加安心耶~来自日本的研发技术,食品级的碳酸钙与纤维素将农药紧紧附着住,然后一起与洗蔬果的清水一起流走~
当然,以上介绍,好像很商业,那么妈咪决定要很中立的来帮大家测试看看到底成效如何 。
先说明使用方式 。摇->搅->泡->冲
使用前摇晃 。
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将5cc精萃液加入1公升水中搅拌 。(原本为淡白色液体)
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浸泡蔬果类3-5分 。
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拿出后以清水冲洗干净 。
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【妈咪实验室】
妈咪准备了豆芽菜,青江菜,葡萄三种蔬果来试试产品效果 。
且分了对照组,实验组喔
左边都是有先用流动清水洗过约1分(猜测为现代人忙碌的洗菜方式)
右边的是完全没有清洁过的蔬果 。
二边都是用清洁剂浸泡3-5分后的成果 。(原本的清洁剂色择 。呈现淡白色)
<<豆芽菜>>
浸泡后,二边颜色皆变黄浊 。
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<<葡萄>>
浸泡后,颜色变化较不明显,让我挺讶异长那么漂亮,还算干净的葡萄呢~
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【厨房蔬菜和水果快速清洗方法】
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<<青江菜>>
浸泡后,最明显的黄浊色,左右甚至都有泡沫 。(-_-)好恐怖哟
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以上,简单的实验可以发现用清水真的未必能洗净蔬果上的脏污耶 。
也许妈咪用的流动水时间不够久,要到15分钟那么久最佳~(参考林梁杰医师的建议时间喔)
但是也许刚好符合现代人匆忙料理的过程~给大家参考~
还有外食族,更要小心餐厅根本不会浪费15分钟的流动水量来清洁蔬果压
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现在的蔬果产品,许多过度使用农药,大卖场,菜市场蔬果来源也不清楚 。
如果可以的话,尽量建议大家食用不用农药的蔬果,或是选择优质天然不伤害生态的蔬果清洁剂~
这次,很高兴可以有机会认识了此项产品 。也与大家分享 。
下次妈咪会更用心在蔬果的清洁上,让家人远离更多毒物 。
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