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1、食材:鱿鱼3两、芹菜2两、油适量、香菜2根、盐鸡精适量、蒜苗一根、啤酒半斤、生姜大蒜各2片、干辣椒3个、红椒两个、青椒2个、豆鼓1勺 。
2、鱿鱼洗干净切成小段,洗的时候用刀刮掉表面的黑色层 。
【鱿鱼怎么烧 如何做鱿鱼好吃】3、用啤酒,盐淹20分钟 。
4、然后在用热开水泡5分钟 。
5、芹菜洗干净切成3CM左右的段,大蒜子切成片,干辣椒切成段 。
6、青椒和红椒切成圆圆的小段,香菜洗干净切成小段 。
7、锅烧热放油;放大蒜,芹菜,辣椒,豆鼓,生姜放下去炒均匀出香味 。
8、放鱿鱼下去炒均匀 。
9、放入生抽,老抽,盐,鸡精,料酒放下去炒均匀 。
10、加香菜,蒜苗炒一下下就可以起盘 。
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