黄米产自于东北地区 ， 在东北地区是很受欢迎的 ， 东北地区的人们经常会购买黄米回家做黄米饭或其他的糕点来吃 。黄米和其他的米不同 ， 做好的黄米非常黏 ， 吃起来的口感和别的米是有很大差异的 。但是正是因为这样才让人们对它有了不能割舍的情感 。黄米在东北可以说是家家户户都爱吃的食物 ， 人们常做黄米饭 ， 然后拌上白糖吃 。
在东北农村几乎每天冬天都会做一些黄米豆包 ， 然后冷冻上 ， 什么时候想吃什么时候拿出一些放在蒸笼上一蒸就可以吃了 。黄米如此受欢迎除了口感好之外 ， 它的营养也是很丰富的 。今天跟大家说一下黄米的营养价值 。
【黄米的营养价值】黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素 ， 具有益阴、利肺、利大肠之功效 。
黄米
每100克含可食用部分：热量(千卡)：342 。b1硫胺素(毫克)：.09 。ca钙(毫克)：0 。蛋白质(克)：9.7 。b2核黄素(毫克)：13 。
mg镁(毫克)：0 。脂肪(克)：1.5 。b5烟酸(毫克)：1.3 。fe铁(毫克)：0 。碳水化合物(克)：72.5 。vc维生素c(毫克)：0
ma锰(毫克)：.23 。膳食纤维(克)：4.4 。ve维生素e(毫克)：4.61 。zn锌(毫克)：2.07 。维生素a(微克)：0 。胆固醇(毫克)：0
cu铜(毫克)：.9 。胡罗卜素(微克)：.8 。钾(毫克)：0 。p磷(毫克)：0 。视黄醇当量(微克)：11.1 钠(毫克)：3.3 se硒(微克)：0
黄米味甘、性微寒; 具有益阴、利肺、利大肠之功效;
黄米饭
可治阳盛阴虚 ， 夜不得眠 ， 久泄胃弱 ， 疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症 。
通过以上的介绍可以看到 ， 黄米是一种低热量且富含蛋白质低脂肪的食物 。如果你想减肥的话 ， 可以用它来代替那些高热量高脂肪的食物 ， 效果是不错的 。而且黄米属于粗粮 ， 对于肠胃不好的人多吃一些黄米是可以养胃的 。
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