花胶是一种可以用作药引的食物，一般来说只要是可以用作药引的食物营养价值都是很高的，因为我们知道药是可以帮助我们治疗一些疾病的 。花胶比枸杞也是有相同之处的，例如枸杞也是可以用来做药引的，枸杞还可以用来泡茶，可以有效的帮助我们起到滋补的作用 。其实花胶也是一种滋补的食物 。
花胶还可以和一起食物一起烹调制作成其他品种的食物，这样我们才能更好的吸收到它的营养价值 。不过在制作之前还是要去了解一下花胶的一些特点，性质还有一些功效和作用 。那么花胶的功效与作用及食用方法是什么呢？
功效与作用
花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉 。花胶含丰富的蛋白质 及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能 。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用 。
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。
花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称 。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质见称，故称花胶;有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能 。
花胶极有滋补食疗作用，花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值 。中医认为：有扶正固本、大补真元、强身健体之药效 。
花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉 。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能 。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用 。
花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品;一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式 。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品 。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品 。
食用方法
鱼胶当归汤
材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚 。
做法：将上3味水煎 。
【花胶的功效与作用及食用方法】用法：每日2次，可长期服用 。
功效：大补气血 。
主治：适用于再生障碍性贫血 。
鱼胶补肾汤
材料：鱼胶100克，补骨脂(一种中药)20克，盐、味精适量 。
炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可 。
功效：补肾益精，温阳固摄 。
适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等 。
上面介绍了花胶的功效与作用及食用方法，原来食用花胶制作的食物，可以有效帮助我们补气 。对于一些贫血的群体来说食用花胶可以帮助调理这样的问题 。花胶含有丰富的蛋白质，那么食用后就可以补充这样的营养成分 。食用花胶还能帮助我们养颜 。
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