鱼子酱有什么好处？相信这也是很多人都想要知道的 。我们听说鱼子酱最多的应该是在电视里面 ， 而且往往鱼子酱拿昂贵的价格实在让人咂舌 。所以很多人在知道了价格之后 ， 就会去想这鱼子酱究竟有什么好的能卖到这么多钱 ， 这个问题的答案其实肯定是正面的 。因为事实证明鱼子酱确实有很多好处 。
在现实中我们也可以吃到鱼子酱 ， 不过不起那昂贵的鱼子酱 ， 不知道味道会有什么不同之处 。其实说到鱼子酱 ， 大家肯定会想到鱼子 ， 确实 ， 鱼子酱主要就是鱼子做的 。那么 ， 究竟鱼子酱有什么好处呢？下面就来好好介绍一下 。
【鱼子酱有什么好处】所谓鱼子酱 ， 其实就是鲟鱼卵 。当然 ， 除了鲟鱼之外 ， 还有一些鱼也可以制成鱼子酱 ， 比如鲑鱼 ， 也叫大马哈鱼 ， 它的鱼卵制成的鱼子酱具有很高的营养价值 ， 素有“软黄金”之称 ， 而且有滋补、利尿、健胃之功效 。看来是个鱼卵就是宝 ， 只是大宝、小宝的不同而已 。
正是因为鱼子酱的味道好 ， 营养价值高 ， 还能美容 ， 引得世人趋之若鹜 ， 成为很多人的佐餐必备之物 。于是 ， 对鱼子酱的需求日益见长 ， 对鲟鱼的捕捞也更泛滥 ， 对鲟鱼的生存造成了很大的威胁 。正确的鱼子酱的食用方法是 ， 将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里 ， 使其保持品质鲜美 ， 同时可根据个人口味配上不同的辅料 。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包 。尤其值得注意的是 ， 鱼子酱切忌不能与气味浓重的辅料搭配食用 ， 如洋葱或者柠檬都是禁止的 。至于在饮料方面 ， 伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品 。
再者 ， 对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究 。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料 。最大的忌讳是使用银质的餐具 ， 银有氧化的作用 ， 会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味 。
最后为女性朋友们推荐一款倍受欧洲女性喜好的鱼子酱沙拉 。不仅可以滋阴增强身体的免疫力 ， 更对于肥胖、腰膝酸软的朋友有很大帮助 。材料：蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋 作法：蛋用水煮熟切半 ， 完整取出蛋黄 。洋葱切末 ， 加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀 ， 将混合物填入蛋白中 。莴苣切丝拌碟 做底 ， 蛋摆在上面 ， 将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上 ， 为了美观 ， 还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰.
所以通过上面的详细介绍 ， 想必大家都已经了解到鱼子酱的好处 ， 也知道了其实鱼子酱对于人类的身体还是有着很多好的作用的 ， 这也难怪鱼子酱卖得如此昂贵了 ， 原来好的鱼子酱是采用鲟鱼的鱼籽做的 ， 不仅口感好 ， 而且对身体的好处更多了 。
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