干的白芸豆怎么做好吃 干的白芸豆怎么做
文章插图
1、把白芸豆提前4小时以上用水泡上 。泡好的豆子能涨发很大的 。
3、将泡好的豆子和调料放入锅中 ， 汆好的肉也放入开火煮 。
4、水开后小火煮25分钟 ， 煮到豆子非常软烂 ， 但皮尚未煮破 ， 如果煮的太久 ， 破皮了就不好看了 ， 而且口感也会打折扣了 。到此豆子就完全煮好了 ， 为了更入味 ， 可以再浸泡2个小时 ， 或者放入冰箱冷藏浸泡半天以上均可 。不再浸泡也已经很好吃了 。
5、西兰花掰成小块 ， 用开水焯一下 ， 加盐 ， 醋 ， 鸡精 ， 香油调味后备用 。
【干的白芸豆怎么做好吃 干的白芸豆怎么做】6、摆盘：用西兰花围边 ， 把煮好的芸豆捞出来放在中间 。这道五香白芸豆就做好了 。
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