生蚝怎么清洗才能洗的干净彻底呢 如何清洗生蚝
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【生蚝怎么清洗才能洗的干净彻底呢 如何清洗生蚝】1、苏打水浸泡，把准备好的小苏打放入盆中，放入清水 。把生蚝放入，控制时间捞出用清水冲洗，控干水分 。可以把外壳去掉，倒入些油清洗，清洗完也需要用清水在冲一次 。用苏打水或盐水浸泡，可祛除生蚝自带的腥味 。
2、去壳，把准备好的胶皮手套戴上，拿出准备好的专用牙刷，刷干净，再进行去壳，把之前准备好的长刀取出，延着生蚝中间的缝隙插入，用力转一下即可把外壳打开 。
3、洗生蚝肉，洗生蚝肉这一步很重要，因为生蚝的肉很软很嫩，在清洗的时候要控制好水量，不要开的过大，会对生蚝肉有所影响，造成口感不适等 。
4、盐水浸泡，我们可以用适量淡盐水倒入容器内，再把生蚝放入，还可祛除腥味和海里的沙土味道 。
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