酱香虎皮蛋的家常做法 酱香虎皮蛋的烹饪方法
文章插图
1、主料：鸡蛋1000克 。调料：大葱30克、姜20克、味精3克、料酒20克、植物油100克、酱油250克 。
2、将鸡蛋洗净放入冷水锅内，逐渐加热浇沸，转小火煮20分钟，捞出晾凉剥去皮；
3、鸡蛋装入盆内，加上酱油腌渍40分钟，取出沥净汁水；
4、锅内倒入高汤1500克，加葱、姜、料酒、味精，烧开后打净浮沫，煮约10分钟，倒入盆内晾凉；
【酱香虎皮蛋的家常做法 酱香虎皮蛋的烹饪方法】5、锅内放入油烧七成热，将鸡蛋分次下入油内炸呈虎皮色；
6、捞出沥净油，放入高汤中腌渍12分钟，食用时取出切成两半，摆入盘内即可 。
推荐阅读
- 梦到壁虎是什么意思 梦见壁虎解释
- 虎皮兰的养殖方法和注意事项大全 虎皮兰的养殖方法介绍
- 鸡爪怎样炸起虎皮
- 被过誉的藏獒能不能打赢猛兽 藏獒和老虎哪个厉害
- 瑞虎8后排座位怎么放平
- 属狗和属虎的相配吗
- 非遗龙虎贴是什么
- 虎门销烟中销毁的是哪种烟
- 2022年虎年是什么命 2022年虎年到底是啥命呢
- 老虎菜的家常做法 如何做老虎菜