肉末蒸茄子做法 肉末蒸茄子怎么做
文章插图
【肉末蒸茄子做法 肉末蒸茄子怎么做】1、食材：茄子250克、猪肉120克、洋葱20克、玉米粒和豌豆各少许、料酒1茶匙、蚝油2茶匙、盐少许、水淀粉1.5茶匙、油2茶匙 。
2、做法：
（1）猪肉剁成肉末，放入碗中，加入切细的洋葱碎，料酒，蚝油，再根据口味决定是否加一点点盐，淋入水淀粉，拌匀，最后加入油拌匀，腌制10-20分钟，倒入玉米粒和豌豆粒拌匀；
（2）茄子洗净去蒂，切开，放入蒸锅蒸软（如茄子水份大，建议用微波炉），取出，撕成细条状（茄子皮富含维生素P，但带皮口感会差一些，可以根据孩子的喜好决定取舍），铺在蒸碗里，铺满一层后，铺一层肉馅儿，再铺一层茄子，重复做完，最上面一层是肉馅儿；
（3）蒸锅大火烧开，放入蒸碗，蒸10分钟即可 。
推荐阅读
- 肉末粉丝煲做法 怎么做肉末粉丝煲
- 清蒸带鱼做法 清蒸带鱼怎么做
- 家常蒸排骨做法 家常蒸排骨的烹饪方法
- 肉末粉丝煲做法 怎样做肉末粉丝煲
- 春饼要蒸几分钟
- 大龙虾清蒸调料怎么做
- 高压锅蒸饭要蒸多久
- 清蒸海螺做法 如何清蒸海螺
- 隔水蒸鸡蛋要多久
- 硅胶蒸笼布怎么用才不粘