1升安佳淡奶油怎么保存
【1升安佳淡奶油怎么保存】
根据余下的奶油量 ， 找一个大小合适的玻璃瓶子 ， 并把瓶子放在锅里煮或蒸 ， 包括盖子 ， 一分钟时间即可 ， 煮好后用夹子取出瓶子和盖子 ， 倒出瓶子里剩下的水 ， 晾凉后把剩余的奶油倒入瓶子 ， 倒满后立即把盖子旋紧 ， 过后会看到盖子凹下去 ， 此时就变成真空状态 。可保存1个月左右 。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油 ， 脂肪含量一般在30%~38% ， 打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了 。相对于植物奶油更健康 ， 动物淡奶油本身不含糖 ， 所以打发的时候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一样 ， 但是溶点比植物奶油要低一些 ， 可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等 。
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