淮山怎么炒才不会变黑

准备食材：淮山200克、蒜50克、青红椒50克、木耳100克、盐20克、沙茶酱两勺。
【淮山怎么炒才不会变黑】锅内烧水，倒入淮山、蒜、青红椒、木耳；
焯至八分熟；
锅中烧油，放入蒜爆香，倒入盐两勺、沙茶酱；
放入食材，翻炒均匀即可出锅。