文章插图
1、用料：米粉200克、青菜1棵、生抽1勺、鸡蛋1个、酱油1勺、小葱1根、辣椒油1勺、豆芽适量、胡萝卜丝适量、姜1片 。
2、大锅烧热 ， 油热鸡蛋下锅 ， 快速煎成蛋花 。
3、煎出蛋花 ， 豆芽胡萝卜丝下锅炒香 。
4、米粉下锅 ， 炒的时候下重油 ， 粉才不会粘连 。
5、下点生抽增香 ， 来点老抽调色 ， 加一勺盐 。
【炒粉怎么炒 炒粉如何炒】6、辣椒油调出红色 ， 调好味快速翻炒均匀 ， 多用筷子翻炒 ， 准备的小白菜容易熟整棵放进米粉中翻炒即可 。
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