羊脚怎么做好吃 羊脚的做法
文章插图
1、羊蹄买回后洗净清水侵泡半小时 。
2、用刀从羊蹄关节处剁开 。
3、准备卤水大料 ， 葱 ， 姜 ， 桂皮 ， 八角 ， 香叶 ， 小茴香 ， 干辣椒 ， 胡椒粉 。
4、锅内加水把所有大料放进去 。
5、水烧开后放羊蹄倒入老抽 ， 料酒 ， 和卤水适量 。
6、煮至汤汁浓厚放盐适量 。
【羊脚怎么做好吃 羊脚的做法】7、煮半小时之后关火 ， 再用汤汁侵泡半小时 ， 吃的时候扳上胡椒粉辣椒粉也可浇上煮羊汤汁直接使用 。
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