牛鞭怎么做好吃又简单 牛鞭的烹饪方法
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可以做红枣煨牛鞭 , 具体做法如下:
1、材料:牛鞭300克 , 白萝卜100克 , 红枣10克 , 生姜10克 , 葱10克 , 花生油10克 , 盐5克 , 味精2克 , 蚝油2克 , 老抽王2克 , 绍酒2克 , 胡椒粉少许 , 湿生粉适量
2、牛鞭去净内白 , 切成块 , 白萝卜去皮切成块 , 红枣洗净 , 生姜去皮切片 , 葱切成段 。
3、锅内加水 , 待水烧开时下入牛鞭、白萝卜块、绍酒 , 用中火煮透 , 倒出冲净 。
【牛鞭怎么做好吃又简单 牛鞭的烹饪方法】4、另烧锅下油 , 放入姜片、牛鞭块、白萝卜块 , 爆炒至出香味 , 注入清汤 , 加入红枣 , 用小火煨至酥烂 , 加入葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味 , 用湿生粉勾芡即可 。
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