包心芥菜怎么做好吃 简单易上手的包心芥菜做法

【包心芥菜怎么做好吃 简单易上手的包心芥菜做法】

包心芥菜怎么做好吃 简单易上手的包心芥菜做法

文章插图
1、烧开半锅水,等待水开的时间,将蒜头切片(或姜切丝)、芥菜洗净后以1.5公分左右的宽度切丝备用 。
2、水开后,下点盐巴,汆烫芥菜 。若锅小菜多,建议分次汆烫 。尽量不使芥菜在热水中久待,以免变黄 。
3、汆烫好的芥菜摊开在大盘子上散热,如果一股脑儿放碗公里,则热气不易散,碗底的菜叶也会变黄喔 。
4、锅中放1大匙油以小火烧香蒜片(或姜丝) 。
5、飘出香味后放入芥菜段转大火快炒,因为菜叶已经汆烫过,无需久煮,下调味后再滴两滴香油就可以起锅啰 。

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