各种彩色饺子皮的做法 彩色饺子皮做法一览


各种彩色饺子皮的做法 彩色饺子皮做法一览

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1、做法一:
(1)面粉500克 , 猪肉400克 , 白菜200克 , 青椒50克 , 红烧肉老汤5茶勺 , 姜2克 , 生抽半茶勺 , 鸡精1茶勺 , 菠菜汁适量 , 紫甘蓝汁适量 , 胡萝卜汁适量 , 韭菜200克 , 包子饺子调料半茶勺 , 蚝油半茶勺 , 盐1茶勺 , 香油半茶勺 , 葱2克 , 植物油2汤勺 。
(2)准备好所有材料:油菜、胡萝卜、紫甘蓝榨汁和面 , 另外清水和一块无色面团 , 盖上保鲜膜醒一会 。白菜洗净切碎攥去水分 , 韭菜控水后切碎 , 肉切碎备用 。
【各种彩色饺子皮的做法 彩色饺子皮做法一览】(3)和馅:把葱姜少许、生抽半茶勺、蚝油半茶勺、包子饺子调料半茶勺、红烧肉老汤5茶勺、盐1茶勺、鸡精1茶勺、放在一起和肉馅一起搅拌 。然后分两份 , 一份放上白菜拌匀 , 一份放韭菜拌匀 。这份是白菜肉的 。
(4)以白色面团为例:面和匀 , 揪成均匀的小剂子 , 按扁擀成皮 , 包饺子
(5)锅中水烧开 , 下入饺子 , 并加少许盐 , 煮8分钟 , 待饺子浮起闻到香味关火捞出 。
2、做法二:
(1)黑色饺子皮是因为和面粉的时候加入了黑芝麻粉或者黑米粉 , 才会变成黑色饺子皮 , 当然和面的时候加入墨鱼汁的话 , 会更加的有营养 。
(2)黄色的饺子皮 , 和面粉的时候加入玉米面粉就可以做出来了 。
(3) , 胡萝卜清洗干净 , 切碎之后榨成汁 , 然后把汁水在和面粉的时候倒进去就可以了 。
(4)翡翠色饺子皮是用深绿色蔬菜切碎榨汁 , 然后和面粉和在一起制作而成的 , 但是很多蔬菜在制作的时候需要注意的是 , 要焯水 , 去掉里面的草酸 。
3、做法三:
(1)紫色饺子皮是拿紫甘蓝切碎 , 同样榨成汁水后和面粉和在一起就可以制作出来了 。
(2)红色饺子皮就是拿红色的水果榨汁 , 比如草莓、西红柿等榨出来的汁水和面粉和在一起就可以制作成红色饺子皮了 。
(3)粉色饺子榨出来的紫甘蓝汁里加上几滴米醋和白醋或者是柠檬汁 , 搅拌均匀之后用这个和面粉一起和面 。也可以用红龙果的皮和红苋菜榨汁来和面 , 做出来的皮也是粉色系 。

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