文章插图
1、食材：燕窝1盏、冰糖几块、南瓜适量、杏仁露1杯、纯净水适量 。
2、取一盏燕窝 。
3、用凉开水或纯净水 ， 将燕窝放入浸泡4小时左右 。可以一次泡一盏 ， 泡好后密封冷藏分次吃 ， 或者掰开一半泡 。
4、燕角的部位硬度大 ， 可适当延长浸泡时间 ， 泡发到片状层层展开的状态 。
5、装一大碗清水 ， 将燕窝放在筛网中 ， 用镊子挑出绒毛和杂质 。
6、用水漂洗干净 ， 可看到细小的黑色绒羽在水中 。
7、将燕窝放入炖盅里 ， 炖盅里加少许纯净水 ， 以刚漫过燕窝为准 。
8、盖上炖盅盖子 ， 在炖锅内胆加水至炖盅一半高 ， 选择燕窝程序 ， 缩短时间为半小时 ， 启动 。
【燕窝的做法 燕窝的做法步骤】9、炖好后加冰糖 ， 将蒸好的南瓜肉挖入碗中 ， 加适量杏仁露 ， 拌入燕窝即可食用 。
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