雪莲冻了能不能吃
不能 。雪莲果冻了之后口感下降 ， 甚至会发苦 ， 且解冻后会很快变质 ， 因此不建议将雪莲果冻起来吃 。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高 ， 能促进有益微生物的生长 。雪莲果块根皮薄汁多、无渣 ， 不仅可削皮直接生食、配菜 ， 熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用 。
雪莲果 ， 菊科包果菊属植物 ， 原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带 ， 新西兰、日本、巴西、韩国和中国等地均有引种栽培 。
【雪莲冻了能不能吃】其茎直立 ， 圆形实心 ， 紫红色 ， 丛生 ， 高2-3米 。叶对生 ， 宽心脏形 ， 表面粗皱 ， 稍厚 ， 叶长25-30厘米、宽15-20厘米 ， 叶柄长7-12厘米 。头状花序簇生于茎顶 ， 花盘3-6 ， 舌状花、黄色 。瘦果 。须根系 ， 分布于耕层5-30厘米 ， 块根纺锤形 ， 块茎着生于根茎部 ， 不规则形 ， 表皮粉红色 。
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