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1、材料：海鲻鱼1条，生抽5克，老抽5克，姜5片，葱5克，料酒5克，植物油20克，红糖5克，食盐5克，酱油5克 。
2、将海鲻鱼去鳞，取内脏后，去头和尾，切成等长的段 。
3、热锅倒植物油，炒鲻鱼段 。等鲻鱼肉泛白了，放适量的清水，放入生姜片和葱段，去腥，放红糖上色 。
【海鲻鱼怎么做好吃又简单，海里的鳊鱼怎么做好吃】4、放适量的红烧酱油或者是老抽上色，放适量的生抽，放适量的料酒去腥，放适量的盐，收汁即可 。
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