相信大家在生活中都吃过水煮蛋这种食物吧，特别在一些生活在学校的学生，你们一般从食堂购买的鸡蛋都是水煮蛋，对于水煮蛋这种食物，我们应该要对于它的制作方法有一定的认识，并且我们要知道水煮蛋有什么营养价值，这样对于我们在生活中食用水煮蛋是有很大帮助的 。
【水煮蛋的营养价值】水煮蛋是由鸡蛋加上少许盐放上水煮成的食物，具有简单方便营养的特点 。鸡蛋是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 。被称为“人类理想的营养库” 。营养学家则称它为“完全蛋白质模式” 。
水煮蛋做法
用料：鸡蛋1颗，水半锅 。半小匙盐 。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮 。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥 。
煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟 。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟 。十分钟，蛋全熟 。
鸡蛋放在水中煮开后，4分钟关火，不要揭锅盖焖5分钟以上至熟 。这样煮出来的鸡蛋刚刚好，口感好，营养也好哦！以前我知道判断水煮蛋是否煮过头的一点，就是蛋黄外圈不能黑，否则就是煮太久了 。按以上办法煮出来的蛋，蛋黄的的确确都没有变黑哦 。当然，也许，还有很多的办法 。也可能因自家的煤气火力大小需要尝试一两回 。总结经验而煮出没有黑圈，漂亮的水煮蛋！
文章介绍的水煮蛋的做法及营养价值，希望持家的你们以及在座的各位可以好好的记住它，这样有助于我们更好的食用水煮蛋 。我们都知道鸡蛋是含有比较多的蛋白质以及微量元素的，所以我们在生活中可以适当的食用一些水煮蛋 。
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