怎么炖排骨绝对软嫩不塞牙的经验 炖排骨绝对软嫩不塞牙的技巧
【怎么炖排骨绝对软嫩不塞牙的经验 炖排骨绝对软嫩不塞牙的技巧】
文章插图
1、排骨不要用高压锅来炖 ， 高压锅虽然能把骨头炖烂 ， 但却不能把肉炖的软嫩不塞牙 ， 砂锅才是最适合的 。
2、前20分钟一定要大火而且不要盖锅 ， 后面的100分钟则要盖上锅盖小火慢炖 ， 一定要炖足120分钟才行 。
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