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1、阴米是加工过的一种米 。用糯米蒸熟后阴干而成 ， 阴干过程中要把黏在一起的熟糯米团掰散 ， 让米粒颗颗分离 。可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥 。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食 ， 具有暖脾、补中益气等效用 。
【什么是阴米 阴米简单介绍】2、阴米已经是熟的 ， 因此煮粥需要的时间较短 ， 是一种健康的快餐 。
3、阴米是具有地域特征的食物 ， 通常在川渝、湖南、湖北等地可以见到 。
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