腐竹可以提前一个晚上泡吗 腐竹有什么营养价值
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1、腐竹不可以泡一夜 。如果是已经泡发好的腐竹不要放在室温下过夜,应该放在冰箱中 。另外,腐竹是豆制品容易变质,如果已经泡发好应该尽快食用 。
【腐竹可以提前一个晚上泡吗 腐竹有什么营养价值】2、用冷水泡腐竹,大概要10小时左右;用温开水泡,大概要4小时;把腐竹掰碎了用开水直接煮大概20分钟左右,虽然也能煮开、不过表面稍微会化一点、汤略象豆桨 。
3、每100克腐竹含水分5.1克,蛋白质50.5克,脂肪23.7克,碳水化合物15.3克,钙280毫克,磷598毫克,铁15.1毫克,粗纤维0.3克 。含有人体所必需的8种氨基酸,而且都很丰富 。其蛋白质的含量可与肉类媲美 。经常食用腐竹,对患有高血压、动脉硬化症均有良好的治疗效果 。
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