猪皮怎么煮好吃 制作红烧肉皮的方法
【猪皮怎么煮好吃 制作红烧肉皮的方法】
文章插图
1、原料：肉皮0.5斤、八角2个、桂皮1个、冰糖、盐适量、老抽适量 。
2、肉皮去净肥肉和毛 ， 如水氽煮5分钟后 ， 捞出 ， 并洗去污物 ， 切成麻将块 。
3、肉皮入锅并加入老抽上色 ， 出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可） ， 依自己口味放入适量冰糖和盐 ， 盐少放 ， 冰糖多些 。
4、开后小火煮大约20分钟左右 ， 用筷子插入很轻松穿过 ， 开大火 ， 收下汁即可上桌 。
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