青柠檬和黄柠檬的区别 哪个更有营养
青柠檬和黄柠檬完全就是两种不同的柠檬 ， 两者之间没有任何的关系 ， 青柠檬和黄柠檬的区别在于青柠檬比黄柠檬含有更多的维生素C ， 所以吃起来更酸 。
柠檬是一种富含维生素C的水果 ， 青柠檬和黄柠檬的区别除了它们的颜色和形状有些不同外 ， 主要是在用法上不同 。那么它们在价格和功效上都略有差异 。
文章插图
青柠檬和黄柠檬的区别如下：
其实黄柠檬和青柠檬是两个不同的品种
黄柠檬会随着果实的成熟而变黄 ， 而青柠檬从挂果到成熟都是青色 。黄柠檬的表皮纹理较粗糙 ， 肉色淡黄 ， 近闻散发出一股浓郁的清香;青柠檬外皮颜色碧绿 ， 表皮光滑 ， 果肉通透 ， 近闻有清淡的柠檬香 。从营养上来讲 ， 两者的营养成分基本相同 ， 只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高些 ， 因而其口感更酸 。
青柠檬和黄柠檬的颜色不同
青柠檬并不是指尚未成熟的柠檬 ， 而是柠檬家族中的一个独立品种 ， 它从挂果一直到成熟 ， 其表皮都是青色的而且比较光滑 。进口小青柠成熟后的果肉也是碧绿如玉 ， 国产青柠成熟后的果肉则色如西柚 ， 有点绿中带黄的感觉 。
黄柠檬刚开始挂果时为青色 ， 表皮上有比较细致的纹理 ， 成熟后外皮则变成金黄色 ， 果肉也呈浅金黄色 。
青柠檬和黄柠檬是一对姐妹花 。
1、青柠檬碧绿 ， 表皮光滑似橘 ， 凑近闻也香味浅淡 。黄柠檬散发着一股浓郁清香 ， 表皮纹理细致 。
2、青柠檬则是东南亚美人 。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹 ， 可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬 。两姐妹虽然最初都从东南亚起源 ， 命运却大有不同 。据说现在东南亚已经无人种植黄柠檬 ， 个个种植园里都是青柠檬独揽天下 。无他 ， 东南亚人嗜辣嗜酸 ， 青柠檬口味更为尖锐浓烈 ， 而香味却较清淡 ， 恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味 ， 却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻 。
3、黄柠檬：果肉色泽浅金淡黄 ， 口感酸、薄 。适应那种酸味之后 ， 其实当作水果慢慢品尝也可以接受 。
4、黄柠檬多用于西餐 ， 欧陆料理 。柠檬汁配海中鲜 ， 去腥味钓鲜香 。另外一个常见角色是柠檬水 ， 上好的柠檬配法国依云最好 ， 一升水大概三片柠檬 ， 味道在若有若无之间 ， 最是悠远 。青柠檬则是东南亚美人 。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹 ， 可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬 。
青柠檬和黄柠檬哪个好
前面已经介绍了青柠檬和黄柠檬的相同与不同 ， 其实说不上两者哪个更好一些 ， 只能说用处各不相同 ， 青柠檬主要是用调味 ， 黄柠檬主要也可以直接食用 ， 也是看个人喜欢 。
相比较之下 ， 一般黄柠檬的维C的含量会比较高一些:新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等 ， 可以美容 去火 还能降压 ， 助消化.另外泡柠檬最好是温水 ， 因为高温会破坏柠檬里的有效成分.可以直接把洗净切好的柠檬片泡在温水中 ， 加点蜂蜜会更好喝.记住 ， 水的温度不要太高.柠檬水虽好 ， 但也不要过贪 ， 每天大量喝柠檬水容易伤胃 ， 导致胃酸过多 ， 特别是空腹的时候不要喝太多 ， 另外胃溃疡的人不宜喝 。
个人认为黄柠檬泡蜂蜜水效果更好 ， 蜂蜜柠檬水适用于长期电脑工作者 ， 可以淡化电脑辐射的斑点 ， 对皮肤的保养以一定的效果 。像我们果汁里的柠檬汁也都是用黄柠檬做的 。所以我们日常生活美容食用方面还是黄柠檬比较好 。
青柠檬和黄的功效与作用
在五彩缤纷的水果中 ， 柠檬可说是一种神奇的药果 ， 对人体健康有很大的益处 。
柠檬具有强碱性 ， 被认为是治疗疾病的良药 。止咳、化痰、生津健脾 ， 且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用 。含有丰富的维生素C ， 不但能预防癌症、食物中毒 ， 还能降低胆固醇 ， 消除疲劳 ， 增加免疫力 。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症 。
中医认为 ， 柠檬性温、味苦、无毒 ， 具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能 。吃柠檬果或喝柠檬汁 ， 可以化食、解酒 ， 排毒 。
黄柠檬的维C:新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等 ， 可以美容 去火 还能降压 ， 助消化.另外泡柠檬最好是温水 ， 因为高温会破坏柠檬里的有效成分.可以直接把洗净切好的柠檬片泡在温水中 ， 加点蜂蜜会更好喝.记住 ， 水的温度不要太高.柠檬水虽好 ， 但也不要过贪 ， 每天大量喝柠檬水容易伤胃 ， 导致胃酸过多 ， 特别是空腹的时候不要喝太多 ， 另外胃溃疡的人不宜喝 。
整体来看我们平时常食用到的是黄柠檬 ， 而青柠檬和黄柠檬没有任何关系 ， 青柠檬可不是黄柠檬未成熟的样子 ， 两者是不同 。青柠檬和黄柠檬比起来含有更多的维生素C ， 所以吃起来也更加的酸 。
【青柠檬和黄柠檬的区别 哪个更有营养】
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