海带与螺旋藻有何区别
【海带与螺旋藻有何区别】
海带属于巨型藻 ， 螺旋藻属于微型藻 ， 两者有本质的区别 ， 螺旋藻是由多个细胞组成的无分枝丝状体 ， 呈螺旋型盘曲 ， 形如弹簧 ， 海带叶片带状 ， 无分枝 ， 褐色而富有光泽 ， 叶片中部形成“中带部” 。海带的营养价值很高 ， 富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素 。
螺旋藻：
螺旋藻属于蓝藻门、蓝藻纲、颤藻科、螺旋藻属 ， 是一种古老的低等原核单细胞或多细胞水生植物 ， 体长200-500μm ， 宽5-10μm 。形如钟表发条 ， 呈螺旋状蓝绿色 ， 所以又称为蓝绿藻 。原产在墨西哥和非洲中部的乍得热带地区的碱性湖泊中 ， 早就被当地居民食用 。螺旋藻适于高温碱性环境 。已发现35种以上 ， 在淡、咸水均有生长 ， 而世界上用于生产的只有2种 ， 钝顶螺旋藻和巨大螺旋藻 。螺旋藻是大规模工业化生产的微藻类之一 ， 是有35亿年生命史的稀有藻类生物 ， 也是一种天然食品 。螺旋藻是自然界营养成分最丰富、最全面的生物 ， 螺旋藻富含高质量的蛋白质、γ-亚麻酸的脂肪酸、类胡萝卜素、维生素 ， 以及多种微量元素如铁、碘、硒、锌等 。
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