鸡汤有腥味怎样去掉 如何去除鸡汤的腥味
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1、清理鸡的时候 ， 要把鸡屁股切掉 ， 并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净 。
2、鸡肉要先放在开水里烫透 。鸡肉表皮受热后 ， 毛孔张开 ， 可以排除一些表皮脂肪油 ， 达到去腥味的目的 。
【鸡汤有腥味怎样去掉 如何去除鸡汤的腥味】3、煮汤之前 ， 用酱油、料酒腌一下鸡肉 。
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