白萝卜怎么吃好 白萝卜的吃法介绍
【白萝卜怎么吃好 白萝卜的吃法介绍】
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1、生吃 ， 白萝卜各个部分的口感不一样 ， 吃法上也有所不同 ， 生吃一定要选择合适的部位 ， 提醒一下 ， 平时不爱吃凉性食物 ， 或者脾胃功能不好的人 ， 宜吃熟的 。萝卜的顶部到3~5厘米的地方水分较少质地很硬 ， 适合切丝爆炒、做汤、也可以配羊肉调馅 ， 味道极佳 ， 不宜生吃 。萝卜中段富含糖分 ， 甜度较大 ， 质地脆嫩 ， 这个部位是整个萝卜口感最好的 。所以适合生吃 ， 凉拌 。中段到尾部 ， 含有较多的淀粉酶和芥子油 ， 味道辛辣 ， 可以健胃消食 。
2、白萝卜加香菇 ， 抗癌、降三高 ， 预防感冒 ， 白萝卜富含木质素 ， 木质素可以提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能 ， 从而加强人体免疫力 。此外白萝卜还有扩张血管 ， 降低血压血脂 ， 降低血糖的功能 ， 因为含有大量的有机硫化合物 ， 这种化合物有强大的杀菌力 ， 对于由于感冒引起的发炎和咳嗽很有效 。香菇也是抗癌降三高的高手 ， 两者结合 ， 效果翻倍 。
3、白萝卜加羊肉 ， 滋养肝脏不上火 ， 秋冬季吃羊肉可驱散寒冷 ， 温暖心胃 ， 还能补气益血 ， 滋养肝脏 ， 改善血液循环 。但“肉生痰” ， 羊肉吃多了容易上火 ， 如果和具有清凉作用的萝卜一起吃 ， 不仅化痰去火 ， 而且还能解油腻 ， 让营养互补 。
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