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1、韭菜 。十月份可以种植韭菜，韭菜有一定的耐寒能力，种植后可连续采收多年 。当年种植的韭菜长得较细，收割不多，应及时补充肥水，营养充足，多收割几次叶片就会变得肥厚，第二年就会进入盛产期 。
【广东十一月种什么蔬菜 广东10月种什么蔬菜】2、小白菜 。小白菜有一定的耐寒能力，喜欢寒冷、潮湿的环境，从它的生长习性上来看，适合10月份种植 。不过幼苗期的耐寒性差，要适当采取控温措施，提供温暖的天气，等开始包心时耐寒性会加强，即便降霜也不用怕，寒冷的天气反而能促使菜心保的更结实，口味更好 。
3、菠菜 。菠菜是非常耐寒的蔬菜，营养价值也高，适合秋冬季种植 。越冬的菠菜口感也会更好 。不过若是在寒冷的北方地区，遇到大雪天气要适当采取控温保暖措施才行，避免受冻 。
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