我们知道 ， 随着人们对于健康和养生方面的重视 ， 特别在吃方面 ， 也逐步注重品质 ， 包括一些食用油 ， 比如茶油、橄榄油等 ， 那么今天我们跟大家介绍的是茶油 ， 长期以来人们主要用于药用方面 ， 其实茶油在美容和养生方面也表现出色 ， 下面就茶油的功效做简单介绍 ， 并推荐三种吃法 。
茶油色清味香 ， 油酸含量高 ， 易为人体消化吸收 ， 且食用茶油有益人体健康 ， 加之茶油经久耐藏 ， 不易酸败 ， 故又是好的储备物质 。因此 ， 茶油在食用中占有重要地位 ， 在工业、医药、美容等多方面有多种用途 。
用茶油煎炸食品 ， 颜色鲜黄 ， 味香可口 ， 是烹饪食品、加工罐头、制作人造奶油的最好油料 。茶油除有预防高血压、心脑血管系统的功效外 ， 还有清热化湿、杀虫解毒的作用 ， 每次服生茶油50－100ml ， 能清胃润肠 ， 可治疗气腹痛等 。
1、凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下 ， 不能直接用于凉拌 ， 而野茶油在不需加热的情况下 ， 可直接用于凉拌各种荤、素菜 ， 同时还可以调制色拉酱 ， 具有色泽鲜亮、口味爽滑 ， 清淡、不油腻等特点 。
【茶油的功效和吃法】2、热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法 。用润心野茶油热炒食品不发黑 ， 清爽可口 ， 不油腻 。
3、煎炸：煎炸食物时 ， 普通食用油在高温下会产生过氧化物 ， 对人体极为有害 。而野茶油含有抗氧化物（维E） ， 可以在220度高温连续油炸20小时不变质 ， 不产生反式脂肪酸 ， 品质也不会发生改变 ， 是更理想、更健康的煎、炸食用油 。
以上跟大家分享了茶油对人体健康的一些益处 ， 应该说是一种几乎没有副作用的食用油 ， 虽然用于食物烹饪口味搭配上有所局限 ， 不过用于凉拌或者西餐上 ， 还是很多选择 ， 有利于保留食材原来的香味和品色 ， 当然我们更看重的是他对于健康方面对身体的调理和帮助 。
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