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1、菜心；菜心又名菜薹 ， 十字花科芸薹属 ， 一、二年生草本植物 。适合播种在南方温暖的地区 ， 是我国南方的特产蔬菜之一 。一年四季均可播种 。菜心喜温和气候 ， 适应性广 ， 对光周期要求不严格 ， 周年可栽培 。
【四月种植什么蔬菜，四月份种植什么蔬菜】2、苋菜；又名雁来红、老少年、老来少、三色苋 ， 苋科、苋属一年生草本 。苋菜菜身软滑而菜味浓 ， 入口甘香 ， 有润肠胃清热功效 。苋菜喜温暖 ， 较耐热 ， 生长适温23～27℃ ， 20℃以下生长缓慢 ， 10℃以下种子发芽困难 。
3、四季豆；四季豆根系较发达 ， 但再生能力弱 ， 喜温暖不耐霜冻 。种子发芽的温度范围是20-30℃ ， 低于10℃或高于40℃不能发芽 。种植时间2-4月或8-9月 。
4、四季小白菜；十字花科芸薹属 。小白菜是芥属栽培植物 ， 茎叶可食 ， 一、二年生草本植物 ， 常作一年生栽培 。据测定 ， 小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜 。植株生长周期短速度快 ， 出苗后25-30天 ， 植株高达25厘米左右即可上市 。长江以南地区一年四季均可露地栽培 ， 长江以北地区春、夏、秋可在露地栽培 ， 冬季可在保护地栽培 。
5、茼蒿菜；茼蒿性喜冷凉 ， 不耐高温 ， 生长适温20℃左右 ， 12℃以下生长缓慢 ， 29℃以上生长不良 。茼蒿对光照要求不严 ， 一般以较弱光照为好 。属长日照蔬菜 ， 在长日照条件下 ， 营养生长不能充分发展 ， 很快进入生殖生长而开花结籽 。因此在栽培上宜安排在日照较短的春秋季节 。
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