螃蟹是整个蒸还是对半砍开
1、整个蒸 。
2、通常在蒸螃蟹之前先清洁它们 。要特别注意大闸蟹嘴的侧面和两腿之间的间隙的清洁度 。如果没有绑好螃蟹 ， 最好打开腹部并刷一下 。
【螃蟹是整个蒸还是对半砍开】3、另外 ， 蒸螃蟹时 ， 最好将螃蟹的腹部朝上放置 ， 还可以在蒸好的螃蟹水中添加适量的料酒 ， 生姜和葱 ， 在一定程度上以消除螃蟹的腥味 。
4、如果我们通常喜欢用冷水在锅中蒸大闸蟹 ， 那么通常只需要蒸15至20分钟即可 。如果螃蟹比较大 ， 可以蒸一下 。蒸需要更多时间 。
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