去除腰花异味的方法有哪些
【去除腰花异味的方法有哪些】1、把猪腰剖开 , 剔除里面的白色筋膜和脂肪(猪腰的异味基本来自于这些白色的东西) 。
2、用水清洗干净后 , 放在小碗里 , 倒入白酒 , 反复捏洗猪腰(1只猪腰大概需要1两白酒) 。
3、经过揉搓后 , 白酒会迅速渗入到猪腰内 , 此时再用清水将猪腰清洗两遍就可以了 。
4、烹饪过程中 , 还可以加入适量的糖和醋来消除猪腰的异味 。
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