广东烧鹅配的酸甜酱是什么
【广东烧鹅配的酸甜酱是什么】广东烧鹅的做法：
调料：桂皮,八角,虾酱,白砂糖,盐,大蒜,麦芽糖1,白醋,黄酒,白酒 。
步骤：
1、鹅去毛洗净后开水淋遍鹅身，悬挂当风处吹干；
2、海鲜酱，白糖，精盐，香料末等，同放入一盛器中，搅拌调匀；
3、蒜头去外衣捣烂成茸，连同玫瑰露酒加入酱料中混合；
4、麦芽糖，白醋，绍酒混合调匀作涂鹅皮用料；
5、将酱味材料涂遍鹅的腹腔内，并将腔口用绳或草扎结封密，以防腹内汁液流出；
6、将涂鹅皮用料遍搽鹅身外面，然后悬挂当风处吹干；
7、放入足够炭块，烧至炽红无烟，然后用长柄铁叉把鹅叉住，烧至皮现深红色内部熟透 。
推荐阅读
- 广东烧鹅怎么做给点详细的做法
- 广东烧鸭制作
- 广东韶关到湖南长沙有多远
- 广东烧猪怎么做才脆皮
- 广东韶关的寺庙
- 广东韶关仁化有多少个镇
- 广东什么地方风景好点
- 广东什么时候收割水稻
- 广东省2015美术联考报名方法
- 广东省八大地区那个最大