海虾与河虾的区别是什么？详解哪个更有营养

海虾以白虾为主要品种。河虾以青虾为主，虾体呈青绿色带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。两者的滋味、质感和营养素的含量却有很的不同。海虾与河虾两才是的区别是什么？请看下文详细讲解
随着我国经济建设的不断发展，老百姓的生活也越过越好了，过去只有在过节时才能吃到的海鲜食品，如今几乎每个星期都能登上我们的餐桌。不过吃得好，还要吃的讲究。现在很多人去海鲜市场购买海产时，并不是很清楚自己到底想吃什么、该吃什么。就比如虾类，到底该吃海虾还是河虾呢？

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海虾与河虾的区别简单介绍：
海虾包括对虾、九节虾、基围虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。由于生长在海水环境，其含盐和含碘量都相比河虾略高一些，且通常受污染较小。从中医来说，海虾性温湿、味甘咸，补肾作用更强。这可能与海虾偏咸，入肾经有关。
河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。只是由于河水易被污染，虾的品质可能受到影响。
所以，海鲜好吃味道鲜美，除了爱吃以外，还要了解自己适合吃什么。另一方面，我们的生态平衡，也为了所有人的健康，我们应该从自我做起，抵制和预防水质污染，只有这样，我们的健康生活才会常伴左右。

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详细解说海虾和河虾那个更有营养：
海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味、质感和营养素的含量却有较大的不同。大家选购时要注意以下区分：
白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。
沼虾又名青虾、柴虾，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。
总之河虾体型小，钳子大，颜色深而青，没有海腥味;海虾体型大，壳很硬，颜色颜色浅，海腥味较浓。
河虾和海虾在营养素的含量上的区别请参见下面的对照表。
河虾与海虾的营养素含量的区别(指100克可食部食品中的含量)

河虾
海虾

河虾
海虾

河虾
海虾
热量(千卡)
87
79
硫胺素(毫克)
.04
.01
钙(毫克)
325
146
蛋白质(克)
16.4
16.8
核黄素(毫克)
.03
.05
镁(毫克)
60
46
脂肪(克)
2.4
.6
烟酸(毫克)
0
1.9
铁(毫克)
4
3
碳水化合物(克)
0
1.5
维生素C(毫克)
0
0
锰(毫克)
.27
.11
膳食纤维(克)
0
0
维生素E(毫克)
5.33
2.79
锌(毫克)
2.24
1.44
维生素A(微克)
48
0
胆固醇(毫克)
240
117
铜(毫克)
.64
.44
胡罗卜素(微克)
3.9
1.8
钾(毫克)
329
228
磷(毫克)
186
196
视黄醇当量(微克)
78.1
79.3
钠(毫克)
133.8
302.2
硒(微克)
29.65
56.41

以上就是问道美食网为大家精心准备的海虾与河虾的区别详细介绍的，不但有品种的介绍还有二者营养价值的介绍，大家可以参考一下。

【海虾与河虾的区别是什么？详解哪个更有营养】